医学生出国读博士如何？
首先，题主既然已经拿到了两所学校的offer，那么可以肯定题主的背景(gpa、语言成绩、科研)是比较不错的。对于医学专业的同学来说，国外比较好的学校一般要求申请者有比较高的gpa (3.5+)，优秀的语言成绩（雅思7+）和丰富的研究经历。 就申请成功率来看的话，申请MD比申请PHD的成功率更高一些，因为MD项目对申请者的背景要求相对会宽松一些。但是由于题主已经决定要申请PhD，那我们就按照PhD的申请要求来做一下讨论。
目前，题主已经拿到了UW-Madison 和UCSF的offer，这两所都是美国顶尖医学院。以UCSF为例，其MS/PhD in Biomedical Informatics的项目设置是1年硕士，4年PhD，第一年硕士和第四年PhD的课程基本差不多，都学习计算机的基础课程如算法、数据结构等等，第二年和第三年主要是分方向，PhD的方向分为Bioinformatics， Health informatics and EHealth， Statistical genomics， Computational neuroscience， Medical imaging， Clinical trials etc。
题主在本科期间有过生物信息学的研究经历，如果继续做相关领域的科研的话，申请这方面的专业是有优势的；但是，由于Medical Sciences属于生命科学领域的交叉学科，对纯理科生的申请者会比较友好，如果申请人有不错的数据分析能力，掌握一定的编程技能如python，r或者c++等，在申请上也会有优势。当然，如果题主能在申请前再做一些相关的科研就更好了。
从就业考虑，MD比PhD好出不少，但是薪资水平两者差别不是很大。另外，在美国MD比PhD更容易找到工作，而在中国则相反，MD比PhD更难找。总体来说，还是建议楼主坚持读PhD，因为PhD的知识体系更系统性，也更适合未来从事科研工作。 希望我的经验对你有帮助！