芬兰有什么厨艺学校？
学烹饪，去芬兰赫尔辛基大学（University of Helsinki）！ 该校建筑学院开设的“Master's programme in Culinary Art”硕士课程，是全世界第一个以食物为核心研究对象的硕士学位项目。 课程设置包含有烹饪历史与文化、菜肴与饮料制作、营养与卫生、餐饮管理以及餐饮市场营销等20多个学分科目，在正式入学之前还需要修满6个学分的先修课程。
该课程内容干货满满，比如食品与人类健康这门课上，老师会给学生仔细分析不同的饮食结构会导致什么样的健康问题；而烹饪与可持续性这门课，则会带同学们探究当前全球粮食体系所面临的挑战。 值得一提的是，虽然这个项目的官方语言为英语，但是授课教授们采用了英文+芬兰语的教学模式，因此对于母语非英语的同学来说，理解起来可能会有一定难度。不过，随着课程的进行，教授们也会逐渐降低讲课速度，直到完全适应同学们的英语水平为止。
在学习的过程中，同学们不仅仅会获得有关烹饪制作方面的专业知识，更会深入了解到关于饮食文化、餐饮市场以及酒店管理方面的内容。
除了丰富的理论知识之外，这个项目还会提供宝贵的实操机会给同学们。在第二学期的课程里，学生们将被分成几个组，分别负责食材采购、菜品创新、广告宣传以及餐厅营业等活动，最终呈现一个完整的餐饮运营流程。
为了帮助大家更好适应芬兰的餐饮经营环境，学校还邀请到了在芬兰餐饮行业有着丰富经验的行业人士来为同学们讲解当地的市场行情和就业趋势。
对于希望在毕业后留在芬兰寻找工作的同学，这个项目也能够提供帮助。在课程的最后两月，同学们将有机会接触到项目的合作企业，包括但不限于餐饮集团、酒店、旅游公司、会展中心以及礼品店等等，通过实习或招聘会的方式顺利斩获offer。