澳洲有素食吗？
以前没有深入了解的时候，对于吃肉的人总是心怀抵触的 觉得他们残忍 罪恶 在国外念书 住宿舍 每天自己买菜做饭的日子更是加深了我对肉类的负面情绪 所以刚开始到澳洲的时候 看到超市里包装精美的各种蔬菜 心情非常愉悦 但是后来慢慢发现 原来在澳大利亚这个以畜牧业为主的国家 吃素并没有那么“健康”或者说是那么容易…… 首先，蔬菜虽然含维他命丰富而且看起来十分有营养但是其实消化起来吸收率并不高(比如中国人普遍喜欢的土豆 实际所含营养素远远比不上新鲜蔬菜)；而肉类尽管含有饱和脂肪（动物油脂） 但是因为动物体内自身合成的维生素等微量元素能够充分被人体吸收。所以从人体摄入和吸收的角度 看，蔬菜未必比得上面包、燕麦片等食物更为有利。
其次，很多“纯素”食品其实含有大量的食品添加剂，比如酱油和豆制品中的大豆油等。由于目前技术条件的限制，为了保存蔬菜中丰富的营养并且让蔬菜变得美味，几乎都离不开化学合成类物质。所谓的“纯素”可能并不是我们想象中的那么健康。 最后，很多人坚持吃素是为了避免自己的身体受到杀生之罪。然而，现代科学证明 素食主义者更容易感染寄生虫 例如英国科学家就发现 70%以上的素食者体内都有线虫寄生虫的存在， 而这些寄生虫只有在吃到未加工的肉类时才会被杀死。另外根据世界卫生组织提供的2016年人类死亡报告 中 因食物中毒死亡的例子超过35 000人 最后原因归结于“饮食相关” 这其中 不吃肉的素食者所占比例竟高达48 %！ 所以说，不吃肉并不一定意味着更健康。
当然也不是说吃肉就一定健康。根据我国营养学会推荐的膳食宝塔 我们应该多吃水果、蔬菜、豆类、粗粮 适量吃鱼、蛋、瘦肉来补充优质蛋白。如果做不到这样均衡的饮食，可以采用“折中”的办法——每天喝一杯牛奶，吃点面包，再吃一个鸡蛋，然后吃一些鱼肉、豆干等。这样不仅能摄取到充足的营养，还能减少有害物质的摄入。 至于那些严重排斥肉类的人，也可以尝试从少量开始，渐渐培养自己的味觉习惯。可以尝试把刚刚煮熟的白煮蛋切成块儿，拌上辣椒酱、醋加生抽食用。如果觉得这样很有成就感，可以继续尝试凉拌茄子、蘑菇炒白菜或是炸花生米等做法简单的荤菜。慢慢地，你就会发现 其实吃肉也没有那么可怕