香港中文大学什么水平？
这个我可以说，因为我是中大的毕业生（2013-2017） 首先从环境说起，中大位于新界，环境当然是没话说得，绿化非常好。然后校风是比较自由开放的，老师一般不会干涉学生的政治观点（虽然学校是港府的，但学生都是大陆生，所以政府也不是很敢太管）。
至于学术嘛，中大的文科和理科是很强的，特别是理工科，因为我在理工校区待的时间比较多，感觉整个氛围就很“理工”，老师也很牛逼，因为理工科很多教授的论文都是被SCI收录的（比如我系，材料学，我的导师是国际知名的铝离子电池专家，他的文章经常被引用）.当然文科学术气氛也很浓，只是没有理工科那么高压。
总体来说，如果题主是想去读文科或是理学的话，我觉得香港中大是一个不错的选择。 但是假如题主将来打算就业的话，我劝你还是谨慎考虑。因为中大的课程设置比较“港式”，即偏理论，实践课程并不多而且大部分属于实验性质，对于将来想找工作的同学来说可能并不实用。另外因为香港企业的特殊性，大多以金融，地产，物流，贸易为主，这些行业在中大基本上是没有对口专业的。就算有，也是偏文法的，如会计，经济之类的，跟内地高校设置的专业是有很大区别的。
总之，香港中文大学是个好学校，但是专业选择一定要结合自己的未来规划来慎重决定！