航空航天工程专业是学什么？
简单说，学习航空航天的知识。 深入说，学习如何研究航空航天的学问。 再深入说，学习在研究航空天问题上，我们已知道（掌握）些什么，未知(有待研究解决)些什么。 再再深入说，学习如何认识探索未知的世界和知识。 航空航天工程专业学生主要学习数学、力学、计算机等方面的基本理论和基本知识，接受飞行器设计制造、测试、指挥决策、工程实践等方面的基本训练，掌握进行科学研究的方法，从而能够进行相关技术领域的科学研究、工程设计、应用开发以及生产经营等工作。
具体开设课程有理论力学、材料力学、电工与电子技术基础、微积分、线性代数、概率与数理统计、复变函数与积分变换、计算机软件基础、程序设计（C语言/C++/JAVA/Python等）、数据结构、数字信号处理、通信原理、控制理论、传感器与检测技术、飞行器设计、飞行器总体设计、飞行器结构设计与强度分析、飞机设计、直升机设计、火箭发动机设计、导弹发射系统设计、航天测量与控制、航空发动机、热工实验（高温高压气动热力学）、燃烧室设计、加气混凝土生产与应用技术等100余门课程。
总的来说是一个学习内容比较广泛的专业，学科覆盖范围广、交叉学科多。但每个学校课程设置各有不同，会因校而异。