加拿大缺食品业劳工吗？
近日，路透社报道了一则新闻：由于工人不足，加拿大的食品加工厂正在试图恢复部分停工的生产线，并提高产能。食品加工厂老板John Kobylanski说：“工人短缺是一个大问题。我们一直在积极招募，但效果不大。”
据加拿大统计，在全国总数36个行业中，食品业失业率最低。但据招工广告和业界老板们说，劳动力市场紧张正带来加薪压力。
Kobylanski说，劳动力市场很紧张，招工困难。公司招募的新工人还要先接受培训和考核，才能上岗。他估计，为了填补因员工退休和辞职产生的50多个岗位空缺，公司支付的雇用费用要比往年多出50%。
无独有偶。美国报纸Also，a major U.S. restaurant chain plans to open 100 new locations this year in the South and Southwest， which promise tocreate another10，000 jobs.
在美国，一家主要的餐馆连锁店计划在今年的南部和西南部开设100家新分店，这可能会创造另外10，000个工作职位。
加拿大和美国都属于高收入发达国家，公民享有较高的人权，特别是员工有权选择是否加班、每周工作时间和工作时长。以加拿大为例，法律规定每周工作时长不超过44小时，每周超过40小时的工作时间都算加班，员工有权拒绝加班，企业若强迫员工加班，将受到法律惩罚。
而美国则是弹性工作制，员工可选择按时上下班，也可选择弹性工作时间，每周工作时长不超过40小时，员工通过加班可赚取双倍或三倍工资，平均年薪制，年终根据员工表现有额外嘉奖。
这两个国家的工厂和餐饮业之所以雇佣难，一方面因为工人薪资水平高，另外工人维护自身权益的自觉性和能力在提高，这两方面都制约着雇主权力。
拿加拿大来说，根据劳资纠纷调解中心的数据，在过去5年，加拿大产业工人的罢工率只占全国劳动力总数0.02%，平均每年每1000工人只有0.47人参加罢工。
尽管闹事和罢工的情况不多，但工人争取自身权益的运动一直没有停止过。2018年，加拿大卡车司机发动全国性大罢工，要求降低物流成本，提高薪水和工作条件。期间有12家国际企业参与罢工，支持性大罢工波及到农业和海洋产业。2019年，加拿大新斯科舍省和安省工人举行大罢工，要求增加工资以抵挡不断上涨的生活成本。这次罢工持续时间较长，给企业造成了较大损失，但被政府认定为非法罢工。
2020年3月，加拿大13家主要餐馆老板宣布，将提高员工薪金和福利，还允许员工选择自愿加班，同时减少工作时间，提升时薪，以此取代劳方组织“加拿大餐馆联合工会”提出的每周工作小时增加2小时的要求。