酒店管理专业要学什么？
1、旅游概论、旅行社实务 主要介绍旅游行业基础知识，阐述各旅游业态的运营模式及流程规范；熟悉国内主要旅行社业务流程和操作规范等。
2、酒店管理基础、人力资源管理和开发 了解酒店行业发展现状与趋势，掌握酒店职能部门的设置及其职责、任务范围与要求；熟悉酒店人力资源管理过程和流程及岗位任职要求；树立科学的人力资源观念，做好人才培养与开发工作。
3、财务管理、会计基础和税法 掌握酒店财务管理的基本知识和技能，理解财务活动各个环节的运作流程；学会使用相关会计制度和准则，正确进行核算和账务处理，熟悉常见税种的计算和申报事宜。
4、服务礼仪、语言沟通技巧 培养得体规范的礼仪行为，提升与人沟通交流的能力；锻炼从容冷静的心理素质，培养敏锐的观察力和沟通能力；增强应变能力，提高自我控制能力并塑造良好的职业形象。
5、酒店公共关系、市场营销 了解公共关系的职能和要求，掌握营销策划步骤和方法，认识市场调研的重要性；学会运用营销组合策略，进行产品或服务定价，开展渠道建设与营销管理工作。
6、前厅部运营与管理、客房部运营与管理 系统学习前厅部和客房部的职能、结构设置、岗位设置、工作流程以及对应的标准和规范等；熟练掌握前厅部门和中餐厅、西餐厅、酒吧等部门的日常运作流程、操作规范和注意事项。
7、餐饮运营与管理、会议与宴会运营与管理 对宴会设计、筹备与执行流程；宴会的类型、策划要点；如何选桌、摆台、座次安排、应急方案等方面内容进行学习，同时熟悉餐饮部门的服务流程与标准，掌握餐饮日常运作的管理知识。
8、酒店信息系统、数据化运营与管理 学习信息管理系统的相关知识和具体操作方法，熟悉数据化运营管理流程，利用数据分析解决问题并做出决策，实现精准化运营。