湖南哪些大学有葡萄酒专业？
目前，国内开设葡萄酒专业的院校并不多，只有27所，其中不乏有中国农业大学、江南大学这样的重点双一流大学，但大部分院校的葡萄酒专业都是设在食品科学与工程专业下面，比如浙江工业大学，天津商业大学等；还有一部分院校设立在酿酒工程或者发酵工程专业下面，比如河南农业大学的酿酒工程专业。 湖南目前有两所学校开设了与葡萄酒相关的专业和课程，一所是长沙学院（原长沙职业技术学院），这所学校开设的是酒店管理专业，其中的会展与旅游市场营销方向包含了葡萄酒与西点的课程；另一所则是长沙师范学院，学校开设的食品加工与安全专业，设置了葡萄与葡萄酒工程和葡萄酒商务两个培养方向。
不过这两所学校的葡萄酒专业都偏理论，缺乏实践。想学好葡萄酒知识，享受侍酒师、品鉴师的乐趣，了解最纯正的西方文化，还是建议到国外学习。 现在有很多留学生，出国读硕士，就为了将来能够成为像《非诚勿扰》里面葛优那样的“鉴宝专家”，但事实上，能走到这步的人少之又少。 首先你要对红酒、白酒、啤酒以及各种酒类饮料有一个系统的了解，知道它们的类别、特征和制作方法。其次你还要掌握一定的烹饪及调酒技能，最后你才能对各种酒水进行鉴别，判断它们是否掺假或是变质，是否有饮用价值等等。
当然，除了理论知识之外，你还需要拥有良好的沟通能力，能自如地跟客户沟通，向他们推销自己，并且为他们提供最佳的饮酒方案。毕竟，好的服务才是酒业持续运转下去的重要支柱。 虽然看起来这个行业有着不错的收入，也充满了吸引力，但是想要从事相关的工作也不是那么容易的事——不仅需要拥有足够的耐心和毅力来面对枯燥的理论知识以及反复的实践练习，你还得拥有足够的情商来应对各种各样奇怪的提问和难题。