新西兰缺什么食品？
先说答案，新西兰并不缺任何食物，除了某些特殊作物如马铃薯、芥菜、菠菜等需要从国外进口外，80%以上的食物都能在新西兰本地生产。 新西兰是海洋性气候，冬季温和多雨（夏季高温多雾），春季和秋季气温变化明显。全国三分之二的土地被森林覆盖，中部是高原和山地，地形比较复杂；南部则是一望无际的平原，适宜种植业发展，也是人口密集的地区。
因为地少人多，且天然植被毁坏严重，新西兰在战后大力推行农林业政策和改革，鼓励农民开发土地，将大量荒地变为良田。现在的新西兰以现代农业著称，畜牧业尤其发达，有“骑在羊背上的国家”“千丘之国”之称。 虽然农产品产量高，但新西兰没有建立起完善的农业保护体系。由于毗邻大洋，受海潮影响，农作物极易受到病虫害的侵袭；加之本地土壤含钙量高，非常适于病虫害滋生，植物检疫在农业种植中尤为重要。为了刺激出口，政府对农产品的税收政策也比较宽松。
作为南半球唯一的一个发达国家，新西兰的农业发展既受到工业化、城市化负面效应的影响又得益于其经济发达、工业先进。一方面农业劳动力成本过高导致传统农副业逐渐被现代化养殖加工所替代；另一方面农村基础设施完善，科技水平较高，为农业发展提供了有力支撑。尽管新西兰地少人多的矛盾十分突出，但从整体上看，其农业仍呈现出供给充足、贸易顺差、结构优化的发展态势。 从需求角度看，除了部分海鲜产品外，大多数食材都可以从中国、东南亚等地进口获得，价格也比较低廉。所以，题主问的问题有些笼统模糊，我所能回复的也只是新西兰是否缺什么食物，至于有没有本土特色那又是另一个话题了~